22 décembre 2006

Mousse de speculoos aux zestes d'orange

- Tu trouves ça normal toi de réduire un biscuit en miettes ?!- C'est qu'un biscuit en même temps.- Non, justement, c'est jamais qu'un biscuit ! Originale et surprenante, cette mousse de speculoos est une douceur onctueuse, relevée par des zestes rieurs d'orange. Elle peut se préparer la veille et attendre sagement son tour dans le réfrigérateur. Pour 4 personnes ou 8 petits verres :125 gr de speculoos3 blancs d'oeufs10 cl de crème fraîche épaisse1 orange non traitéeselLavez l'orange et prélevez-en un 1/4 de zeste.Mixez... [Lire la suite]
Posté par Flo au fourneau à 22:06 - - Commentaires [15] - Permalien [#]