20 juin 2007
P'tits gâteaux aux fraises
- Les fraises, t'as pas plus simple, c'est bon nature.
- Ou avec de la crème fraîche, normande, un peu jaune et bien épaisse.
- C'est ça, nature.
Parce que c'est la saison des fraises, mais qu'elles ne sont pas toujours belles, et qu'il ne fait pas toujours beau, voici une recette de petits gâteaux avec une pointe d'acidulé, rendue par la touche de fraise compotée sur le dessus. Le tour est réussi si l'on veille à la généreuse pincée de sel dans la pâte. Il ne vous reste qu'à surveiller la cuisson puis savoir attendre que les petites douceurs refroidissent pour démouler. La suite vous appartient...
Ingrédients pour 12 petits gâteaux environ :
2 oeufs
150 g de cassonade
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
120 g de margarine (ou beurre)
20 gr de poudre d'amandes
1 dizaine de fraises mûres
sel
Faites fondre 100 g de margarine au micro ondes ou dans une petite casserole.
Laissez tiédir.
Mélangez vigoureusement les oeufs, la dite généreuse pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre récipient, mélangez la farine et la poudre d'amandes avec 1 c. à c. de levure chimique.
Incorporez progressivement ce mélange de poudres au mélange oeuf-sucre.
Ajoutez la margarine fondue et mélangez.
Laissez cette pâte reposer pendant 10 min minimum à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Lavez les fraises et ôtez le pédoncule.
Selon leur taille, coupez-les en deux ou trois.
Versez la pâte dans des moules à petits gâteaux anti-adhésifs, jusqu'à la moitié de leur hauteur (les petits gâteaux ne manqueront pas de monter).
Déposez un morceau de fraise sur chaque gâteau.
Placez les moules dans le four et faites cuire 10 minutes environ, le dessus doit être doré et la fraise "compotée".
Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler et de les placer sur une grille.
Dégustez avec un vouvray frais et quelques fraises à picorer.
technorati tags: petits gâteaux fraises vouvray
del.icio.us tags: petits gâteaux fraises vouvray
icerocket tags: petits gâteaux fraises vouvray
keotag tags: petits gâteaux fraises vouvray
Commentaires
Trop appétissant!!
¨miam,miam
magnifiques tes muffins!
Elle en jette cette photo! Jamais essaye la fraise dans les gateaux, je ne l'aime pas tellement cuite en general mais tu me donnes envie d'essayer!
Super jolis!!!
Ben, j'ai pas de fraises mais comme cette recette me semble bien sympathique je vais tenter la rhubarbe. La petite note salée dans les gâteaux j'adore aussi! à bientôt.
Cissou
Maman les p'tits gâteaux... Ah non, c'est pas ça! Jolis et sûrement délicieux!
Ils sont super beaux ces petits gâteaux !
mmmh très appetissant!
ce qu'elles me font rire tes intros ! toujours :)))))
le p'tit gâto aux fraises par contre, dans le bec ! hop là !
Rooo c'est tout kiki ! Le genre de gâteau que j'adore
Ce qu'ils me font envie tes petits gâteaux avec de la fraise à l'intérieur.
ils sont superbes!! biises micky
ils sont magnifiques tes petits gateaux!! j'espère que tu te portes bien!! biiiiises micky
Je croque à pleine dents ces muffins aux fraises!
Ce n'est pas moi qui vait te contredire question crème fraîche ! ;o)
Oui, c'est ça, nature ^^ J'y croquerai bien moi, dans tes fraises (et tes gâteaux !) ...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=120202&pid=5369566
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
