- Le caviar, c'est avec des oeufs d'esturgeons ou rien.- T'as des principes toi !- Peut-être. Un peu d'Alep, un soupçon de Bucarest, un zeste de Moyen-Orient... il ne faut pas grand chose finalement pour évoquer des parfums, des saveurs et se souvenir...

- Les coques qu'on ramasse soi-même, c'est quand même toujours meilleur.- Parce que t'achètes des coques, toi ?!- Non. De retour de vacances, voici le résultat de ma pêche : à déguster à l'apéro sur un verre de muscadet frais, un sancerre ou un pouilly-fumé....