Articles populaires – Au jour le jour

31 août 2006

Riz au lait de Jean-Pierre Coffe

- Pour s'emplir la goule, il faut d'la teurt-goule. Il faut d'la fallue itou, c'est cha qui fait bère un coup !- Peut-être, mais là, on nous parle de riz au lait.- Autant pour moi. La recette de la teurgoule - savoureuse spécialité d'un petit coin de...

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8 octobre 2006

Poulet au curry

- Les Bretons, ils mangent des galettes tous les vendredi, et le mercredi du far au pruneau.- Maintenant ils fabriquent aussi de la pâte de curry.- N'importe quoi. Recette Marmiton découverte chez des amis, aussitôt testée à la maison. L'originalité de...

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10 novembre 2006

Gâteau de Vonvon

- Un bon gâteau, c'est quand même convivial, non ?- C'est surtout bon.- Oui aussi. Soyons clairs, ce gâteau tout simple est un délice ! Suivant les fruits utilisés et leur maturité, vous obtiendrez un gâteau plus ou moins fondant, mais toujours très bon...

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15 avril 2007

Encore loupé !

- La loi des séries, c'est pas que à la télé.- Tu crois y crois, toi ?- Quand on connaît le nombre de loupés derrière ce blog, oui. En effet, ces derniers temps, je connais beaucoup de loupés-cramés, dits "kramicek" (prononcer kramitchèque). Tout a commencé...

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14 juillet 2006

Citron rafraîchi aux sardines

- Personne ne sait combien on peut varier les plaisirs avec une simple boîte de sardine à l'huile.- Non, personne...- C'est bien ce que je dis. Il s'agit d'une recette de famille, simple et sans doute bien connue mais sa fraîcheur acidulée ravie les pupilles...

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17 juillet 2006

Tartines à l'Italienne

- Tu connais les bruschetta ?- Oui, mais je n'en n'ai jamais goûté deux pareilles.- Alors tu connais pas les bruschetta. Non, il ne s'agira pas de bruschetta aujourd'hui mais d'un emprunt à l'Italie (non, c'est sans rapport avec le foot !) pour réaliser...

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4 août 2006

Crumble aux abricots

- L'été, faut manger des fruits d'été.- Ça tombe bien : ce petit goût acidulé de l'abricot juste cuit...- L'été, faut faire des crumbles aux abricots, c'est tout. Pas de chichi, le crumble est une recette qui se fait au ressenti : de la farine, de la...

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12 août 2006

En vacances !

- Tiens, les valises sont dans le couloir... ça sent la fermeture de blog ça !- Tout juste. Direction la mer, le vent et les embruns... Y a plus qu'à attendre qu'elle nous ramène de bonnes idées de la côte.- Hmf. Les coques, ça voyage mal. L'heure des...

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4 avril 2006

Doux velouté étonnant

Le mariage incongru d'une tribu de patates douces avec une poire unique ferait craindre le pire... et bien non ! Marions-les ! La douceur et l'onctuosité de ce légume font merveille avec l'acidulé de la poire. L'union sera parfaite si l'on prend garde...

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12 avril 2006

Salade toute verte aux épices

C'était donc ça le printemps 2006 ? Trois petits tours et puis s'en vont ? Allez hop, qu'à cela ne tienne, du vert que diable ! Fèves et petits pois frais, épinards et fines herbes, quelques champignons de Paris, du parmesan et des épices... Au final...

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20 septembre 2006

Papillote de limande, orange et avocat

- Tiens, on rentre de la pêche !- A pied.- Sans filet. Une recette de papillote de cabillaud à l'orange et avocat traînait dans le classeur depuis assez longtemps, sans être oubliée pour autant. Elle attendait jour où. Plus tard, des amis bien attentionnés...

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7 septembre 2006

Quasi financiers

- C'est vieux ça, les financiers... c'est comme les madeleines... c'est des vieux gâteaux...- Les friands aussi c'est vieux...- Ah non ! Pas les friands ! Les friands c'est pas vieux. Encore une idée très facile pour le goûter et faire trempette dans...

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5 octobre 2006

Allons bon !

- Les questionnaires, c'est pour lire l'avenir ?- Non, c'est pour lire dans ton âme.- Oulah. J'aime pas ça moi ! 1. Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne : teille : oui, je sais, ça ne veut rien dire mais c'est...

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22 octobre 2006

Coulants au chocolat

- Des coulants, j'en ai connu... pas coulant.- Et des mi-cuits, t'en a connu ?- A moitié seulement. Des recettes de coulants au chocolat, vous en trouverez partout. Mais cette recette-ci est garantie effet coulant réussi ! Et comme en plus elle est très...

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20 janvier 2007

Tarte très fine aux jeunes pousses d'épinards

- Tu connais la pizza Hawaï ?- Non.- T'as de la chance. Plus facile, plus simple et plus rapide, connais pas ! En (même pas) 10 minutes cette tarte fine aux épinards est prête à passer à four pour un résultat fondant, limite irrésistible ! Pour 4 personnes...

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15 février 2007

Salades d'agrumes et de fruits secs au thé

- Agrumes, c'est quand on est malade ça !- Ben non, pas forcément.- Alors sers toi d'abord, on ne sait jamais. Belle idée fraîche et vitaminée lue dans le dernier numéro de Régal (par ailleurs une mine d'idées) et légèrement modifiée : la recette originale...

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24 mars 2007

Quoi ? Encore du pain d'épices ?!

- Le pain d'épices, c'est un gâteau ?- Hm.- Alors pourquoi on appelle ça un pain, d'épices ? Le pain d'épices, c'est peut-être un grand classique, mais fait maison, ça n'a plus rien à voir ! Moëlleux, bien plus subtilement parfumé et il est aussi très...

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13 mai 2007

Courgettes farcies

- Ça faisait 37 jours sans pluie.- C'est une raison pour faire des courgettes farcies ?- T'en vois une autre ? 37 jours sans pluie... que du soleil... 24, 28°... et des courgettes rondes comme s'il en pleuvait ! Qu'auriez-vous fait à ma place ? Et bien...

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19 août 2007

Délicieux petits pots de crème vanillée aux oeufs

- Ça fait un moment, non ?- En août, faut pas trop s'faire d'idée...- Mais on n'est pas vraiment en août. Des crèmes aux oeufs comme ça, je me relèverais la nuit pour en manger, si ce n'était pas la nuit !Évidement, si on utilise du lait entier, les crèmes...

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20 juin 2007

P'tits gâteaux aux fraises

- Les fraises, t'as pas plus simple, c'est bon nature.- Ou avec de la crème fraîche, normande, un peu jaune et bien épaisse.- C'est ça, nature. Parce que c'est la saison des fraises, mais qu'elles ne sont pas toujours belles, et qu'il ne fait pas toujours...

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7 juin 2007

Madeleines, miel et sarrasin

- Les fleurs, c'est périssable.- Et les bonbons, c'est tellement bon.- Elle aimera ça mais elle viendra pas. L'idée à été chipée dans le Elle à table de mai dernier et légèrement modifiée ; mais c'est à Olivier Bellin qu'il revient d'avoir eu la bonne...

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27 mai 2007

Cake, coeur d'aubergines confites

- Quand les poules auront des dents...- Elles réclameront des couverts.- Et un coeur de cake. Coeur d'aubergines confites... ou l'art d'accommoder les restes...Petit retour en arrière : en septembre dernier, je vous livrais la recette italienne des aubergines...

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22 avril 2007

Sauce chocolat & caramel

- Le chocolat c'est pour les garçons, le caramel pour les filles.- Et la vanille ? - Pour les filles aussi. Difficile de rater cette sauce au chocolat et au caramel ! Simple et rapide, elle accompagne les glaces (vanille, caramel, menthe...), une tarte...

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19 février 2007

Petites pâtes grecques comme un risotto

- Les pâtes grecques, c'est nouveau ça !- Non, ce serait plutôt très ancien.- Ça peut pas être plus anciens que les crozets. A peine plus grandes qu'un grain de riz, ces toutes petites pâtes grecques peuvent se préparer comme un risotto, pour un résultat...

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17 janvier 2007

Caviar d'aubergine au za'atar

- Le caviar, c'est avec des oeufs d'esturgeons ou rien.- T'as des principes toi !- Peut-être. Un peu d'Alep, un soupçon de Bucarest, un zeste de Moyen-Orient... il ne faut pas grand chose finalement pour évoquer des parfums, des saveurs et se souvenir...

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