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1 avril 2007

Saumon mi-cuit en dés, balsamic & gomasio aux algues

Saumon mi-cuit en dés, balsamic & gomasio aux algues

- Tu crois qu'il aime ça, être en dés, le saumon ?- Il ne s'en rend pas vraiment compte en fait.- C'est ça. Tu lui as déjà demandé ? Cette idée cheminait depuis déjà quelque temps quand je vis un exemple de réalisation chez Mercotte . Ici, point de thon...

Posté par Flo au fourneau à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2007

Poisson et crevettes, bols à part

Poisson et crevettes, bols à part

- Ah parce qu'ils étaient ensemble ?!!!- Non, mais c'est juste que là ils sont séparés.- Ah tu me rassures. Pour varier les plaisirs, voici une suggestion de présentation comme il est dit dans les ouvrages, plutôt qu'une idée de recette... encore que....

Posté par Flo au fourneau à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2006

Sardines farcies herbes et parmesan

Sardines farcies herbes et parmesan

- Tu sais ce qu'on dit des sardines farcies ?- Non.- Ça fait rien, va. Le plus difficile dans cette recette, c'est de trouver de beaux filets de sardines. Vous pouvez aussi bien lever les filets vous-même mais si un gentil poissonnier dont c'est le métier...

Posté par Flo au fourneau à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2006

Crevettes et poissons marinés

Crevettes et poissons marinés

- Avec la marinade, t'as rien de cuit.- C'est mariné.- Oui mais c'est cru. Avec une marinade de base associant jus de citron vert, gingembre frais en petits morceaux et un filet d'huile d'olive, il est possible de varier la recette en ajoutant par exemple...

Posté par Flo au fourneau à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2006

Papillote de limande, orange et avocat

Papillote de limande, orange et avocat

- Tiens, on rentre de la pêche !- A pied.- Sans filet. Une recette de papillote de cabillaud à l'orange et avocat traînait dans le classeur depuis assez longtemps, sans être oubliée pour autant. Elle attendait jour où. Plus tard, des amis bien attentionnés...

Posté par Flo au fourneau à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2006

P'tits rougets au pastis

P'tits rougets au pastis

Ce n'est pas parce qu'on habite loin de la mer, que l'on n'entend pas les cigales chanter et que l'on n'a pas de partie de pétanque de prévue avant l'apéro, qu'on ne peut pas se permettre de flamber au pastis de jolis petits filets de rouget ! Rien de...

Posté par Flo au fourneau à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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