Au jour le jour

4 août 2006

Crumble aux abricots

- L'été, faut manger des fruits d'été.- Ça tombe bien : ce petit goût acidulé de l'abricot juste cuit...- L'été, faut faire des crumbles aux abricots, c'est tout. Pas de chichi, le crumble est une recette qui se fait au ressenti : de la farine, de la...

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27 juillet 2006

Tiramisu aux fraises

- C'est un peu la mode des tiramisu, non ?- Tu parles, demande donc à un Italien s'il est aux fraises ! Piochée dans Marmiton dans sa version classique , voici un tiramisu revisité aux fraises, pour être de saison... Rien ne vous empêche d'opter pour...

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20 juillet 2006

Sorbet à la fraise

- Il y a deux sortes d'amateurs de glaces : les fanas de la crème glacée et ceux qui n'aiment que les sorbets.- Ah. On ne peut pas aimer les deux ?- Non. Ou alors, tu fausses les statistiques. Très simple et on ne peut plus rapide à réaliser, le sorbet...

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17 juillet 2006

Tartines à l'Italienne

- Tu connais les bruschetta ?- Oui, mais je n'en n'ai jamais goûté deux pareilles.- Alors tu connais pas les bruschetta. Non, il ne s'agira pas de bruschetta aujourd'hui mais d'un emprunt à l'Italie (non, c'est sans rapport avec le foot !) pour réaliser...

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14 juillet 2006

Citron rafraîchi aux sardines

- Personne ne sait combien on peut varier les plaisirs avec une simple boîte de sardine à l'huile.- Non, personne...- C'est bien ce que je dis. Il s'agit d'une recette de famille, simple et sans doute bien connue mais sa fraîcheur acidulée ravie les pupilles...

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2 juillet 2006

Saumon cru mariné au pamplemousse

- Les poissons marinés, ça m'évoque toujours la cuisine des îles, l'exotisme, l'évasion..- Tu veux parler de ces petits plats au lait de coco, plein d'épices et d'herbes fraîches, à déguster le soir à la fraîche, après un bon bain de mer et un apéritif...

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29 juin 2006

Viande épicée, polenta et coulis de tomates

- Houla ! Je ne suis pas fana de la polenta, moi.- Moi non plus. J'en garde un souvenir de semoule fade, faussement croustillante.- Ça doit pourtant pouvoir être bon quand on sait la préparer... Et bien justement, la polenta, ce n'est pas ma spécialité...

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25 juin 2006

Glace aux speculoos

- Ça y est ! La saison des glaces est repartie !- Et pour commencer, un grand classique de la maison, la glace aux speculoos !- On devrait toujours avoir de la glace aux speculoos dans son congélateur...- ... et on ne devrait jamais quitter Montauban......

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24 juin 2006

Taboulé au boulgour

- Tiens, elle a fait du taboulé.- Mais ça ne ressemble pas à de la semoule...- Oui, c'est du taboulé au boulgour, tu connais pas ?- Non.- Ça change un peu du taboulé bourratif et sec, et qui s'imagine que c'est mieux avec des raisins secs !- Ah, si ça...

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20 juin 2006

Salade radis et parmesan

- Encore une salade ?- Où ça ?- Là, dans le titre.- Ah oui, tiens... mais attention, avec radis et parmesan...- Tu parles d'une nouveauté !- Quoi ? Elle n'est pas appétissante cette salade avec toutes ces couleurs ?- Je suis sûr que c'est truqué.- Mais...

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